中式养生Granola：枸杞南瓜子口味（附升级版）
原方来自 The Simple Veganista! http://www.simple-veganista.com/2013/03/seed-goji-berry-granola.html 枸杞这段时间在美国非常红，和老干妈一样在美国已成为各种健身网红的心头好~而且枸杞在美国真的好贵~ 自家有好多枸杞当然要好好利用~况且枸杞的功效和营养成分我就不多说了~每天一把对眼睛好~ 关于原方升级版： 这个方子是我自己受到原方的启发，调试很多次做的配比，这个基底可以搭配任何你喜欢的果干或者坚果做变化。我一般是用来早上配酸奶一起吃，脆脆的口感真的很幸福。 燕麦片推荐使用Rolled Oats或者Old Fashioned Oats, 简单点说就是选用不是快煮的，颗粒比较大比较完整的燕麦。 由于红糖的加入，做出来的Granola经过烘烤后有一丝丝焦糖的香气。没有红糖的可以省略，但是相应的可以在蜂蜜或枫糖浆上增加一些克数。 椰子油我用的是初榨椰子油，如果不喜欢椰子味道的可以换成精制的椰子油，或者是味道没那么重的玉米油，牛油果油等等。 我个人比较喜欢加入奇亚籽和白芝麻，可以增加香气。 盐是增加风味的，一点点就好。 这个方子的甜度对我来说刚刚好，不会很甜，成品的结块不算很多。如果喜欢块状比较多的可以酌情增加蜂蜜或者枫糖浆的用量。 这个方子做出来的量刚好可以装满1000ml的梅森瓶。我不太喜欢一次做太多，毕竟放久会变得没那么酥脆。
食材清单
其他
- #原方升级版
- 1 tbspA花生酱/PB2花生酱粉（可省略）
- 1 tbspB奇亚籽
- 1 tbspB白芝麻（可省略）
- 1 teaspoon香草精
- 1 tspA香草精
- 1/2 – 3/4 cup蜂蜜/枫糖/龙舌兰
- 1/3 cup枸杞子
- 150克B燕麦片
- 2 1/2 cups燕麦片
- 2 tablespoons奇亚籽
- 20克A红糖
- 20克C巧克力碎
- 30克A椰子油
- 60克A蜂蜜/枫糖浆
- 可选杏仁酱/花生酱/芝麻酱
- 可选果干（做这款我偏向用红枣碎片）
- 用量按个人喜好添加各种你爱的坚果如南瓜子，瓜子，杏仁片
- 适量C香蕉片
调味品
- 一小撮A盐
调味料
- 一小撮盐
营养成分
热量
654.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
51.0 克
纤维
4.0 克
糖
10.0 克
钠
938.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
烤箱我用的是北鼎烤箱。先行预热150°C。
把所有干性材料倒入大碗混合均匀，倒入蜂蜜/枫糖，杏仁酱，香草精，继续搅拌均匀，使每一片麦片都均匀裹上甜味
倒入烤盘平铺，尽量铺平铺开，每10分钟拿出来翻动一次，大概需要烤15-20分钟，变成金黄色就可以了。
拿出来完全晾凉再装密封袋，大约可以保存1个月左右。
关于原方升级版：准备一个大一点的搅拌盆。
将液体材料A按照配方的顺序依次倒入搅拌盆内，并用刮刀混合均匀。
油和蜂蜜等甜味剂给点耐心搅拌，直到看不见油层即可。
倒入固体材料B，刮刀搅拌均匀。
烤箱我用的是北鼎，设定温度是150度，烤10分钟。中途翻拌一次，再调到130度烤8分钟。
取出晾凉，加入额外材料C。混合均匀即可装容器密封保存。
