巧克力味爆米花（可可粉版）
简单
4人份
焦糖味去掉可可粉就行～
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食材清单
其他
- 100克玉米粒
- 15克黄油
- 20-25克水
- 4克可可粉（我用的法芙娜）
调味料
- 40克糖
营养成分
热量
685.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
70.0 克
纤维
6.0 克
糖
6.0 克
钠
892.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
锅中放油，我放的炒菜油，估计是调和油啥的，能够让玉米粒均匀沾上即可。大火，烧一会就可以放玉米粒了。在烧到油冒烟之前，别烧太热。
2
倒入淘宝购买的爆米花专用玉米粒，炒一下，均匀沾油，然后平摊
3
盖上盖子，等爆米花蹦蹦蹦，中间晃一晃，均匀受热
4
蹦完了关火，锅铲翻炒几下，倒入烤盘放凉。
5
煮焦糖。称好糖和水放在一起下锅。水的分量根据你的锅热不热决定。如果你蹦完爆米花马上就开始煮了，就多称点，因为一下锅就会蒸发掉一些水；如果等锅凉了才煮，就少放点，20g。称好的糖水放锅里，大火烧开，就会一直冒泡，不要动它，等烧到全是泡为止
6
如果煮巧克力味的，在称糖和水的同时加上可可粉，搅匀了再下锅。搅匀的我忘记拍了，看一下倒完的碗吧
7
烧到全是泡，用硅胶铲翻炒，转中大火，不要改小火。炒炒炒
8
如果是巧克力味的就会是这个亚子，有点黑暗
9
炒至发焦扔入黄油。等黄油化了就可以关火了
10
成品差不多这个亚子
11
巧克力味的成品差不多这个亚子
12
扔入凉了的爆米花，疯狂翻炒，雨露均沾。
13
倒入烤盘，等凉。等凉一会儿可以摸的时候趁余热掰成一颗一颗的。over～
14
巧克力味的可以直接放凉，不太会粘在一起～
