老婆饼

简单 4人份

自从吃了薇娅推荐的鲜花饼，我就开始种草这种点心，看配方里边都是放猪油，我觉得不太健康，于是改良后放的玉米油，配方的克重不是一成不变的，全凭手感，下面几点一定注意：1.水油面不能硬，揉好醒20分钟，接下来就揉吧，揉的快要出手膜了就可以了（揉的越久，口感越好）2.油酥要攥在手里再松开能成团3.擀的时候不能来回擀，要朝一个方向擀，要慢不能急4.没操作的面一定要保鲜膜覆盖5.不管什么馅料，一定不能太湿，要可以揉成团6.刷蛋液的时候要刷几个就开始撒芝麻，不要全刷完了再撒芝麻7.烤箱一定要提前预热10分钟，快熟的时候一定要勤看，颜色刚好就可以！以上几点取决于成品的色香味！