腊肠炒荷兰豆丝
荷兰豆原产地中海沿岸及亚洲西部。之所以叫荷兰豆，是因为荷兰人把它从原产地带到中国。其嫩荚质脆清香，营养价值很高，含有丰富的碳水化合物、蛋白质、胡萝卜素和人体必需的氨基酸，对增强人体新陈代谢功能也有重要作用。 1.抗菌消炎 荷兰豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。 2.利肠通便 荷兰豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用。 3.美容瘦身 荷兰豆的营养价值很高，富含维生素A、C、B1、B2烟碱酸、钾、钠、磷、钙等，并且含有比大豆蛋白还容易消化的蛋白质，热量比起其它豆类却又相对较低，所以是一种美容瘦身的食材。 4.降低胆固醇 荷兰豆的蛋白质能修补肌肤、调节生理状态、促进乳汁分泌、降低血液中的胆固醇，对心血管的健康很有帮助，所含的胆碱、蛋氨酸有助于防止动脉硬化。 5.抗癌防癌 荷兰豆中富含胡萝卜素，食用后可防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率。在荷兰豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。
食材清单
其他
- 0.2匙味精
- 0.5勺油
- 100克腊肠
- 20克蒜
蔬菜
- 200克荷兰豆
调味料
- 2匙盐
营养成分
热量
555.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
40.0 克
纤维
8.0 克
糖
16.0 克
钠
348.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
准备原材料荷兰豆、腊肠、蒜备用
锅中烧开水放入荷兰豆焯水至变色即可时间不要太长影响口感还易营养流失
焯好水的荷兰豆立即放入冷水中过凉后沥干水份备用
将荷兰豆切成丝
腊肠切片
蒜去皮洗净切成粒状
锅中倒入油加热放入蒜粒爆香再放入腊肠翻炒
放入荷兰豆丝大火翻炒
放入适量盐和味精
调味均匀荷兰豆入味即可出锅享用
将腊肠和荷兰豆丝摆入盘中成花🌹朵形状美爆了
搭配鸡蛋、水果、乳酸饮料还有营养哦
早餐一定要🈶️主食才完美
普通食材用心去做就会搭配出完美的感觉
为家人做出营养丰富健康的早餐是我最开心的事噢
