紫菜包饭 | 五谷·六色
简单
4人份
每周午餐便当的保留菜品～
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食材清单
其他
- 10克白芝麻
- 1勺鸡精
- 1把木耳菜
- 1把金针菇
- 1根秋林红肠
- 1根胡萝卜
- 1根黄瓜
- 200克大米
- 2勺橄榄油
- 2勺香油
- 30克血糯米
- 30克黑米
- 3个鸡蛋
- 适量耗油
蔬菜
- 20克红豆
- 20克绿豆
调味料
- 15克盐
营养成分
热量
636.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
13.0 克
纤维
5.0 克
糖
11.0 克
钠
383.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
色香味型都好的紫菜包饭~吃起来一口大满，一顿三个足够饱～
2
这次看着简单的紫菜包饭，实际上每一种食材都经过几道工序处理：
3
✔米饭：东北长粒香米+黑米+血糯米+红豆+绿豆，焖饭晾凉。卷的时候铺好米饭后还要均匀撒几滴小磨香油。饭比菜少。
4
✔鸡蛋：打蛋时加了点盐和烧烤撒料粉，做成厚蛋烧，然后切长条状。
5
✔木耳菜：用水焯烫后，撕成较细长条，尽量挤干，拌少许盐、香油、耗油、白芝麻。
6
✔黄瓜：擦丝，拌盐，放置到水沥出。
7
✔胡萝卜：擦丝，少许橄榄油，热锅炒软，少许盐。
8
✔金针菇：少许橄榄油，热锅炒干，少许盐，鸡精。
9
✔肠：用的哈尔滨红肠。
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✔刀切：最后切的时候刀蘸几滴香油，切出来的形状更顺滑不散。
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五谷，六色，营养，均衡。
