鸳鸯芝麻糊
简单
4人份
鸳鸯芝麻糊其实就是花生芝麻糊，是广西这边的叫法，鸳鸯芝麻糊比较好听。嗯，有小可爱说放料理机的时候花生芝麻放一起就可以了啊，但是放一起的话，吃起来就没有两种分开做好混合吃的口感层次丰富呢。
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食材清单
其他
- 100克花生
- 100克黑芝麻
- 30克糯米
- 50克糯米
- 600克纯净水
- 900克纯净水
- 芝麻糊用量
- 花生糊用量
调味料
- 20克冰糖
营养成分
热量
419.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
6.0 克
糖
12.0 克
钠
745.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
按量称好芝麻，花生和糯米，糯米最好泡一下，如果用破壁机，不泡也可以的。
2
黑芝麻洗好放入不粘锅小火炒，炒到芝麻干有点变饱满就可以了，炒过的芝麻比较香，不要炒过头，炒过头会发苦。
3
炒到这个程度就可以了，芝麻体积明显变饱满点就可以了。
4
花生放烤箱，150℃，烤15分钟，放凉后用手搓来花生衣。搓好的花生忘记拍了。
5
黑芝麻放水放进破壁机打，打好后过筛，筛出来的糊可以再放水打一次，然后在筛一次。花生的搅打方法一样。
6
过筛的黑芝麻或者花生，放冰糖，放到锅里面小火搅拌，搅拌到变成浓稠就可以了。喜欢喝稀的就不用弄得太浓稠。
7
做好的芝麻糊，很香。
8
做好的花生糊。
9
两种糊放一起。
10
搅拌再喝，也可以冰起来再喝，也可以趁热喝。