红糖鸡蛋发糕(高筋面粉版)
简单
4人份
之前做过6寸 8寸，还有大蒸笼，今天是30厘米的蒸笼.记录下
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食材清单
其他
- 13颗红枣
- 150克(老妈说有点甜，下次减少)红糖
- 300g水
- 3个鸡蛋
- 480克高筋面粉
- 9g耐高糖酵母
营养成分
热量
178.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
6.0 克
糖
1.0 克
钠
249.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
材料准备起来，发现盆不够大
2
换了电饭煲内胆
3
红糖溶于水，可以用热水，不过融化后要放温，太烫酵母会烫死，加酵母鸡蛋搅拌均匀再加面粉搅拌无颗粒
4
我加了点葡萄干
5
倒入蒸笼中
6
电饭煲内胆不粘锅类似，也不错
7
盖盖子发酵，下面也是温热水，早上发了25分钟左右～
8
发酵好咯
9
早上用了很多方法去核，发现最后还是酸奶吸管好用
10
码入红枣，蒸起来，这要比馒头蒸久点，大概20分钟左右，蒸好闷盖子5分钟，再开盖
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开盖啦
12
拿出去两块啦
13
下面有点散，不知道是不是高筋面粉的原因，还是发酵过了
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不过味道挺好的，红糖香，鸡蛋面粉软糯
