剩奶油培根意大利面
简单
4人份
为什么说是剩奶油培根意大利面呢，因为是老婆做cheese cake剩下了些淡奶油没地方用，家里正好又有培根和意面，就随手那来做了一份，故此命名为剩奶油意大利面。
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食材清单
其他
- 150左右意大利面
- 4片培根
- 可有可无罗勒
- 大蒜
- 少许黑胡椒
- 牛奶
- 额...淡奶油
- 风干欧芹
调味料
- 盐
营养成分
热量
796.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
2.0 克
糖
6.0 克
钠
739.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
煮面，意面一定要一大锅多水，煮沸后撒上少许盐,然后将面下锅.
2
意大利面产挂面要比国产的干,一般要煮上个10来分钟，那么我们可以乘着这个时候开始调酱汁了，平底锅下少许橄榄油或者黄油或者随便什么油都行，按个人口味轻重放一点蒜末，煸炒出香味加入切好的培根，略微翻炒一下.家里没蘑菇，如果有蘑菇加上一点会更鲜美。
3
倒入淡奶油，牛奶和高汤或者水，这里要说一下自己家里做可以按照自己的口味，喜欢浓郁的就全加淡奶油，如果清淡一点就用少许淡奶油加些牛奶。
4
加入少许盐，鸡精，黑胡椒调味。可加些罗勒或者迷迭香调香。将汤汁慢慢收至浓稠。
5
这时面应该煮的差不多了，因为意面粗细不同品牌不同，煮的时间不太好说，可以夹一根试试口感。
6
想要意面爽滑Q弹有嚼劲，那么就要给他洗个冷水浴，将面捞出在冷水里过一下，这碗面的口感会提升很多。
7
汁水收的差不多了，最后装盘有两种方法，一种是面装盘浇上酱汁，还有一种就是关火，将面丢到锅里搅拌，这样能让面充分裹上酱汁，并且利用锅的余温能让面条更加入味。
8
最后装盘可以撒上一些风干欧芹，欧芹香味很清淡，最主要还是好看，看了让人有食欲。如果有巴马臣芝士那是最好不过了，撒上一点会更加香浓。
