宫廷菜栗子糕
简单
4人份
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食材清单
其他
- 克板栗250
- 桂花酱5克
- 白糖150克
营养成分
热量
336.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
6.0 克
糖
11.0 克
钠
110.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.用刀将生栗子表面剞上十字，放入铜锅中，注入清水，上火煮透（约煮十分钟），捞出。待晾温后，剥去内外两层皮，用清水冲洗干净。
2
2.将清水注入铜锅，放入去皮栗子，上火煮30分钟左右，捞出控净水。
3
3.将煮透的栗子擦过细罗，然后将栗子搓成泥状，晾凉后放在干净的布中，加入50克白糖、桂花酱，隔着布搓成栗子面，放在案板上，用刀压抹成四分厚的长方形片，在表面撒上一层白糖，压平，将四边切齐，再切成四分见方的块码在盘中即成。
