淡奶油蜂蜜软排包
简单
4人份
前几日母亲节给自己做了一个小小的奶油蛋糕，一大盒铁塔没用完，给娃做面包吧，香香软软奶油排包，妈妈用心的爱用心做！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个蛋白
- 200克淡奶油
- 265克高筋面粉
- 30克低筋面粉
- 3克酵母
- 40克蜂蜜
- 45克70度开水
- 45克烫种
- 5克高筋面粉
- 主面团
调味料
- 1克盐
谷物
- 刷表面适量蛋黄
营养成分
热量
305.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
46.0 克
纤维
9.0 克
糖
16.0 克
钠
289.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
烫种提前先准备（烫种用量45克），冷却后与主面团中所有材料混合（蛋黄不加）
2
面团揉出薄膜状态
3
面团整圆表面喷水放入抹了一层油的容器醒发至2倍大
4
第一次醒发后用粘了面粉的手指在面团中间戳一个洞，不塌不回弹就好了
5
面团分割成均匀的8等分，盖上保鲜膜静置20分钟
6
面团擀成长面片从一边卷起，8个面团尽量一样长，排列在烤盘中
7
在二次发酵好的面包胚表面刷一层薄薄的蛋黄液（蛋黄加少许清水）（面团快速回弹表示发酵好了）
8
预热烤箱180度，上下火29分钟，请注意面包上色情况盖锡纸
9
面包烤好后趁热刷一层蜂蜜水（蜂蜜：水=1：1），温热的面包慢慢享用吧，保证松软可口
