超级简单的酸汤肥牛
简单
4人份
一直知道海南黄辣椒酱是这道菜的灵魂....但我就是一直没在坡上找到这个酱....只能用普通辣椒代替了....懒惰的我也没有好好去寻觅肥牛，在超市随便捡了一盒牛肉卷就凑合了......所以这个是个非常随意版的酸汤肥牛了～
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食材清单
其他
- 1个番茄
- 1个辣椒
- 1把金针菇
- 1瓣大蒜
- 500克水
- 8片肥牛
- 少许食用油
蔬菜
- 1颗酸菜
蔬菜类
- 2片生姜
- 3根香菜
调味品
- 1勺白醋
调味料
- 少许食盐
营养成分
热量
553.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
2.0 克
糖
20.0 克
钠
547.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备工作：姜、蒜、辣椒切丁；酸菜切丁；番茄切丁；金针菇切掉根部、洗好；香菜切丁；肥牛解冻
2
在锅里倒入适量食用油，烧热后加入蒜、姜、辣椒，炒热后倒入酸菜干煸。待酸菜冒出香味时，倒入番茄丁一起翻炒。
3
待西红柿变粉的时候，倒入清水，煮沸。可以尝一尝味道，如果不够咸就加点盐，不够酸就加一勺白醋。
4
味道调好后，放入金针菇，大概一分钟后放入肥牛。
5
用筷子涮一涮肥牛，大概一分钟肥牛就熟了。关火。加入香菜～一锅酸汤肥牛就做好了～
6
Sample2: 按上面的步骤把番茄替换成白菜，作出的白菜版酸汤肥牛也很赞！香菜也可换成葱～
7
Sample 3: 又有白菜又有番茄的酸汤肥牛也很赞～
