10寸草莓慕斯蛋糕

简单 4人份

10寸的慕斯蛋糕有点重,建议用围边。纯草莓颜色淡,想出效果的加色素。

10寸草莓慕斯蛋糕
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 150g纯奶
  • 200g奥利奥碎
  • 300g酸奶
  • 3个蛋黄
  • 500g淡奶油
  • 500g草莓
  • 6片吉利丁片
  • 80g黄油
  • 若干装饰草莓
调味料
  • 150g糖

营养成分

热量

603.0 卡

蛋白质

8.0 克

脂肪

11.0 克

碳水化合物

48.0 克

纤维

6.0 克

10.0 克

479.0 毫克

维生素

A,E

矿物质

Magnesium,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

黄油加热溶化,奥利奥打碎,二者搅匀。十寸模具底部铺油低,放上混合物压匀,草莓去蒂中间切开模具铺一圈,放冰箱冷藏。

步骤 1
2

4片吉利丁冷水泡好备用。

步骤 2
3

3个蛋黄手动打蛋器搅拌均匀,150g纯牛奶加热冒泡,边搅拌蛋黄边加入纯牛奶,加入泡好的吉利丁搅拌均匀。

步骤 3
4

草莓500g加100g糖熬成草莓酱,留100g做镜面备用,余下的和上一步中的蛋黄酱混合

步骤 4
5

500g淡奶油和80g糖打至5分发,酸奶状态。300g酸奶和淡奶油混和,再加入上一步的草莓酱混合,慕斯糊完成。倒入模具冷藏。

步骤 5
6

2个小时后,取出的100g草莓酱加200g冷水,加泡软的吉利丁做一个镜面,倒入模具继续冷藏2个小时。

步骤 6
7

冷藏好的蛋糕脱模,装饰表面,草莓慕斯蛋糕完美做好。

步骤 7

猜你喜欢

10寸芒果酸奶慕斯
10寸芒果酸奶慕斯
查看详情
🌸樱花慕斯蛋糕🍰
🌸樱花慕斯蛋糕🍰
查看详情
蜂蜜蛋黄饼
蜂蜜蛋黄饼
查看详情
清凉醇香的家庭版芝士冰淇淋
清凉醇香的家庭版芝士冰淇淋
查看详情