让人大块朵颐的《牛腩烧白萝b》
简单
4人份
这道菜，萝卜只是个打酱油的，要的只是大块朵颐的感觉！
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食材清单
其他
- （香叶八角山奈等）适量搭配香料
- 2斤半牛腩
- 6瓣大蒜
- 一个白萝卜
- 一把干辣椒
- 一把花椒
- 少许老抽
- 适量生抽
蔬菜
- 2大勺豆瓣酱
蔬菜类
- 3根香菜
- 数片姜
调味料
- 少许冰糖
营养成分
热量
208.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
60.0 克
纤维
2.0 克
糖
4.0 克
钠
437.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛腩切大块，锅内烧水，放入姜片，水开下牛腩焯水，加入少许料酒，待煮出血水浮沫，倒出洗净备用。
2
准备姜、蒜、花椒、干辣椒、冰糖以及香料，两大勺豆瓣酱。
3
炒锅，小火入油（烧菜可比炒菜多放一点），油热下入豆瓣酱（小火），慢慢炒。
4
待豆瓣炒出香味，卷曲，变成红油，如图。
5
下盘子里的姜蒜香料等，炒出香味。
6
下牛腩，中火翻炒，加入适量生抽，一点老抽，炒炒炒。
7
加水没过牛腩，大火烧开转小火，煮40－60分钟
8
下萝卜，煮耙就可以起锅了，撒入鸡精
9
加香菜，大口吃肉。
