阿桑的半熟芝士（学习自日食记的菜谱）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10克低筋面粉
- 125克奶油奶酪
- 2克可可粉
- 2克抹茶粉
- 30克玉米淀粉
- 30克黄油
- 3个鸡蛋
- 50克牛奶
- 5滴柠檬汁
调味料
- 50克细砂糖
营养成分
热量
221.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
9.0 克
糖
11.0 克
钠
655.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
在奶油奶酪里加入牛奶，微微加热搅拌软化至无颗粒。
2
黄油微波炉30s，加入奶油奶酪糊糊中，搅拌均匀。加入3个蛋黄，再次搅拌均匀过筛。
3
加入玉米淀粉和低筋面粉，搅拌再次过筛。
4
3个蛋清加柠檬汁打发，分3次加入糖，高速打分至湿性发泡。
5
蛋白和糊糊翻拌均匀，分成三份，两份中加入可可粉和抹茶粉。此时烤箱180度预热。
6
将糊糊倒入模具，水浴加热法上火150度下火130度15分钟。
7
冷却过后放冰箱口感更好哦！
