酱大骨

简单 4人份

自从煮了这个菜，那先生就给我按了个绰号“狗见愁”，啃得实在过瘾。筒骨上的肉炖过后肉香酥绵，还没有细品就化掉了，只留了个念想给舌头，而筋膜却反其道而行，异常筋道，浓香弹牙，虽然嚼的时候会塞牙，去让人停不手去挑个牙，最后猛吸一口骨髓，整个人都瓢了，食髓知味啊！肉绵、香韧、浓滑，一下子就是三个暴击。酱大骨的吃法是无法优雅，必须是赤手空拳，双手抱紧大骨，一顿乱啃，把所有的筋膜都刨出来，一丁点都不要放过，再沾上酱啃掉软骨，啃过骨头白森森，狗闻闻掉头就走。可以的话找一个能帮擦嘴的，还对你说："慢点，没人和你抢...."