酱大骨

简单 4人份

自从煮了这个菜,那先生就给我按了个绰号“狗见愁”,啃得实在过瘾。筒骨上的肉炖过后肉香酥绵,还没有细品就化掉了,只留了个念想给舌头,而筋膜却反其道而行,异常筋道,浓香弹牙,虽然嚼的时候会塞牙,去让人停不手去挑个牙,最后猛吸一口骨髓,整个人都瓢了,食髓知味啊!肉绵、香韧、浓滑,一下子就是三个暴击。 酱大骨的吃法是无法优雅,必须是赤手空拳,双手抱紧大骨,一顿乱啃,把所有的筋膜都刨出来,一丁点都不要放过,再沾上酱啃掉软骨,啃过骨头白森森,狗闻闻掉头就走。可以的话找一个能帮擦嘴的,还对你说:"慢点,没人和你抢...."

酱大骨
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食材清单

其他
  • 八角
  • 山楂
  • 干辣椒
  • 料酒
  • 桂皮
  • 生抽
  • 筒骨
  • 老抽
  • 花椒
  • 草果
  • 蒜片
  • 香叶
肉类
  • 肉蔻
蔬菜类
  • 大葱
  • 姜片
调味料
  • 冰糖
  • 豆瓣酱

营养成分

热量

121.0 卡

蛋白质

16.0 克

脂肪

38.0 克

碳水化合物

90.0 克

纤维

3.0 克

9.0 克

798.0 毫克

维生素

D,A

矿物质

Zinc,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

暂无烹饪步骤信息

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