鸡肉松海苔芝士蛋糕
简单
4人份
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食材清单
其他
- **四方型七寸模预先铺好烘焙纸
- 150度15分钟*烤炉预热
- 4个 (分蛋)鸡蛋
- 50g玉米油
- 5片芝士片
- 75g(过筛)低筋面粉
- 适量(切碎)海苔
- 适量沙律酱
- 适量鸡肉松
肉类
- 90g牛奶
调味料
- 50g细砂糖
营养成分
热量
201.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
1.0 克
糖
19.0 克
钠
113.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.玉米油加热至冒烟(手碰触温热)
2
2.把加热好的玉米油倒入低筋面粉，稍微搅拌
3
3.加入蛋黄和牛奶，搅拌成无干粉状态
4
4.蛋清加入柠檬汁快速打出大泡，分次加入幼糖打发至干性发泡
5
5.把三分之一的蛋白糊加入蛋黄糊里搅拌均匀成蛋糕糊
6
6.再把蛋糕糊倒进剩余的蛋白糊里，搅拌均匀
7
7.把60%的蛋糕糊倒进模里，轻摇给表面平整
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8.铺上芝士片
9
9.然后把剩余的蛋糕糊倒在芝士片上面,轻摇给表面平整
10
1
11
挤上沙律酱，洒上青苔和鸡肉松
12
11.烤盘里加入温水，然后把蛋糕模放进去
13
12.上下火150度烤90分钟(中间烤盘快速加烧水1次)
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13.完成
15
**搅拌手法很重要，每一次混合切记别搅拌过度
