bling bling的透明水晶饺子~
简单
4人份
一个南方姑娘想要变成北方媳妇儿的第一步哈哈哈哈
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食材清单
其他
- 100ml沸水
- 20克木薯淀粉
- 3克黄油(可用猪油)
- 70克澄粉
- 一颗芥菜
- 半截甜玉米
- 适量调味料(按个人口味)
- 面料
- 馅料
肉类
- 适量肉沫
营养成分
热量
710.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
44.0 克
纤维
1.0 克
糖
11.0 克
钠
640.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把澄面跟木薯淀粉混合均匀，然后加入沸水(一定要是热乎乎的沸水，不然会失败的！！！)用筷子搅拌成棉絮状，稍微凉一点后加入黄油(或者猪油)，然后上手和面均匀，然后用保鲜膜包起来醒15分钟(我们南方很热，北方冷的话可以盖上湿布醒面)
2
馅料其实看个人口味的，我是放的玉米肉沫和芥菜，炒熟了再包的，如果是虾仁啊韭黄这些直接搅拌好了包也行，我之前不太喜欢生蔬菜那股青味儿，馅料灵活发展，别太咸就行啦
3
分剂子的时候忘记拍照了，等量就行，别一个很大一个很小，剂子压扁然后用擀面棒擀成中间厚四周薄的圆儿，中间放馅料后皮边儿沾点水，然后包上(一个南方妹子，包得不太好看，还很生疏哈哈)
4
包好上蒸笼，我因为懒得洗蒸布，就放碟子里入锅隔水蒸，但记得在底部擦点油，不然容易粘底，冷水入锅，水开后转中火蒸6分钟就可以啦
5
成品就是透明的小饺子啦，颜值很高的哦
