可可戚风蛋糕（无油、绵软）
简单
4人份
既要享受美食，又要健康低脂！ 此为6寸用量，8寸将用量加倍。
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食材清单
其他
- 15g可可粉
- 30g低粉
- 3个鸡蛋
- 40g牛奶
调味料
- 40g细砂糖
营养成分
热量
229.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
74.0 克
纤维
10.0 克
糖
18.0 克
钠
756.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将3个鸡蛋的蛋黄蛋白分离后分别放入无水无油的盆中，在蛋黄中加入10g细砂糖搅拌后备用，不要过份搅拌以免打发。
2
蛋白分次加入30g细砂糖，打发至硬性发泡。
3
将低粉和可可粉、牛奶分别过筛加入蛋黄与细砂糖混合的盆中，将盆中所有混合物搅拌均匀即可。
4
取三分之一打发好的蛋白加入蛋黄盆中搅拌均匀（注意搅拌手法避免消泡），搅拌均匀后将盆中所有倒回至蛋白盆中，再次搅拌。
5
快速搅拌好后倒入6寸活模，请震动已排出气泡，入烤箱150°，25分钟左右，立即取出倒扣，待冷却后脱模即可。
