烘烤牛肉干
简单
4人份
在国外想内蒙的那种风干牛肉干，可买不到。就自己做啦^_^ 哈哈哈。同事都说好吃。
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食材清单
其他
- 1000g牛肉
- 100ml酱油
- 10g孜然
- 10g鸡精
- 10粒花椒
- 3g茴香
- 3g黑胡椒粉
- 50g红干辣椒
- 50ml老抽
- 5g芝麻
- 少许 其他五香料
蔬菜类
- 2块姜
- 2根大葱
调味料
- 5g盐
营养成分
热量
119.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
22.0 克
纤维
8.0 克
糖
13.0 克
钠
442.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将牛肉放入凉水里拔出血水，并将烧开水的锅里放入葱段和姜片，将牛肉切大块放入炖20分钟后，加入老抽和生抽、料酒、五香料。再顿30分钟后捞出。顺着纹理切成长方条。
2
炒锅放油 游热后放入孜然、辣椒、茴香、芝麻、盐和鸡精，翻炒出香味。加入牛肉量1/2之一的热水，带水沸腾后加入牛肉翻炒，直至汤汁手干。
3
将炒过的牛肉摆入烤盘，烤箱提前预热。
4
180度上下火烤5分钟，取出反面依个人口味加入辣椒面、孜然、芝麻和盐等。继续烤5分钟。
5
可以取出放凉至通风处。
6
可以吃了。喜欢硬一些的可以放入微波炉里叮一下。
7
香喷喷～
