小美牛奶馒头
简单
4人份
有了小美揉面轻松自如，吃馒头那就是特别简单的了。
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食材清单
其他
- 260克（+-）水
- 500克中筋面粉
- 50克奶粉
- 5克酵母
- 8克油
调味料
- 4克盐
- 50克细砂糖
营养成分
热量
124.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
100.0 克
纤维
6.0 克
糖
19.0 克
钠
423.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1-主锅里放进水 酵母，设定1.5分钟/37度/速度1醒发酵母。（注意注意，夏天就先放水、酵母，1分钟/速度1 就好 不要加热）
2
2-放进面粉，奶粉，细砂糖，盐，设定10秒/速度3先混合面粉。再设定揉面模式1分钟揉面。（打开盖子, 看一下状态，还是颗粒状表示太干，可适当加一点水。）放进油。再设定揉面模式1分钟。
3
把面团取出来，分成3-4分，用掌心按压揉搓（有点像搓洗衣服）然后搓成长条 （不要太用力 不要扯断面筋）切接近四方型 ，放在蒸锅里，盖上盖子，静置1.5-2倍大，就可以蒸了。蒸的时候主锅放进800克水，设定20分钟/V健/速度2。
4
或者是：主锅放进700克水，盖上盖子，放上蒸锅、设定30分钟/55度/速度2发酵（看状态，一般二倍大）后再设定20分钟/Ｖ健/速度2就开始蒸了。时间到，焖一会开盖。
5
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