双色抹茶圈饼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100g低筋面粉
- 1小勺抹茶粉
- 1小勺玉米淀粉
- 20g奶粉
- 20g蛋白液
调味品
- 60g无盐黄油
调味料
- 50g糖粉
营养成分
热量
762.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
67.0 克
纤维
2.0 克
糖
14.0 克
钠
427.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油室温软化后，放入糖粉，用橡皮刮刀搅拌均匀
2
分次加入蛋白液
3
用电动打蛋器快速打发至均匀奶油糊状
4
将低粉及泡打粉一同筛入，用橡皮刮刀以不规则的方向搅拌均匀
5
和成面团，分成两等份，分别加入玉米淀粉及抹茶粉，揉合为两种颜色的面团，包上保鲜膜，冷藏松弛30分钟
6
松弛后的面团取出，各取5g小面团，搓成5厘米的长条
7
将双色面团合并，以相反方向卷起，搓成12厘米长
8
将两端粘紧成为圈状，放在烤盘上，烤箱150度预热，放入中层，烤20分钟，熄火后利用余温焖5分钟即可