🔥萌可爱❗️❗️卡通鼠豆沙元宵
简单
4人份
今年的元宵节原打算买点汤圆凑合着过了，没想前几天下的订单依旧明天才能到。偷懒偷不成，只能自己动手咯。 既然要做，就做个应景的吧。翻到王菊Juci老师的鼠汤圆，实在是被萌到了，撸起袖子揉面吧。
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食材清单
其他
- 105克新良糯米粉
- 10克木薯粉
- 10克砂糖
- 5克色拉油
- 66克豆沙馅
- 80克沸水
- 少许红曲粉、竹炭粉
营养成分
热量
196.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
9.0 克
糖
1.0 克
钠
544.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
所有食材称量备好。
2
每个牌子的糯米粉吸水量稍有不同，做这款小与用的是新良水磨糯米粉。
3
糯米粉，糖，木薯粉混合，用筷子搅拌均匀。
4
加入沸水，搅拌成絮状。再加入色拉油，上手揉面。
5
将面揉成团。
6
面团的状态拉伸度非常好，但不粘手。
7
取10克面团加红曲粉做成粉色面团。取2克面团加竹炭粉做成黑色面团。其余面团，平均分成六份，大概每份31克左右。
8
从每个大白面团中，分出两个3克做耳朵，分出绿豆大面团做两个鼻孔。从粉色面团中取两个
9
4克做耳朵，取绿豆大面团做两个腮红和一个嘴巴。从黑色面团中取绿豆大面团做眼睛和鼻头。
10
大白面团包上豆沙馅，捏好。
11
做耳朵的白面团滚远，粉面团滚圆压扁后盖在白面团上，用量勺底部按压，耳朵就做好了。
12
其他五官都是搓成小球状，沾少许水粘在豆沙汤圆表面。红色嘴巴部分可用牙签按压。
13
水沸腾后下汤圆，在汤圆浮起便可出锅。
14
萌萌鼠汤圆就做好了。
