牛奶炖蛋 （100%成功，详细版）
简单
4人份
我是一个热爱烘焙、各种美食的妈妈，喜欢下厨，自己动手丰衣足食嘛😊😊如果有共同爱好的你可以加我微信进行交流哦。业余的，只是爱好，大家不喜勿喷哦😉😉 微信wan_348，添加时请注明“下厨房“哦。
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食材清单
乳制品
- 250ml纯牛奶
其他
- 1个打蛋器
- 1个过滤筛
- 3个鸡蛋
- 约30ml热开水
- 随意(根据自己口味)冰糖
营养成分
热量
118.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
7.0 克
糖
20.0 克
钠
555.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先准备好冰糖(尽量挑选细小的，这样快溶，哈哈😄)
2
把冰糖放进热水里，等待融化(记得是热开水哦)我平时直接把冰糖放牛奶里的，但如果急的话可以用开水融化冰糖哦。
3
冰糖融化以后，把鸡蛋打出来。
4
再把牛奶一起倒进去。
5
冰糖、鸡蛋、牛奶混合一起。
6
用打蛋器搅拌约30秒。(手动的也可以，手动打出来颜色深点，但不够均匀，电动的打出来颜色稍浅些，比较均匀)
7
把蛋液过滤一下到碗里。
8
过滤出来的就不要了。
9
这时候放水到锅里，水烧开后就把蛋放进去开始炖啦。
10
把铲子放在边上再盖锅盖哦(这点很重要，这样炖很久蛋也不会老😊😊)
11
慢火炖20-25分钟。
12
成品出来了。
13
开吃啦😊😊很嫩很滑的有没有😏😏
