酒香蹄花
简单
4人份
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食材清单
其他
- 一个猪蹄
- 五香粉
- 料酒
- 老抽
- 花雕酒
- 蜂蜜
- 黑胡椒粉
蔬菜类
- 姜
- 葱
- 香菜
调味料
- 冰糖
- 盐
营养成分
热量
420.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
52.0 克
纤维
1.0 克
糖
2.0 克
钠
163.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪蹄洗净后，放入锅中加水，中火先煮2-3分钟，把沫先去掉
2
放入适量的姜、葱、料酒，煮3-5分钟后将猪蹄捞出
3
另一锅倒入适量料酒、花雕酒、老抽、姜、冰糖、盐，拌匀。将猪蹄放入锅中
4
小火边煮边翻面，先“染色”一下。那锅猪蹄汤，可以加冬瓜、菌类做个汤，嘿嘿~~
5
继续小火煮2小时。手机报的另一个锅子是放入电饭煲设置“粥/汤”档，调制保温状态。（我是放入电炖锅中炖2小时）2小时后翻面后，再炖1小时即可
6
烤盘上放上锡纸，用香菜铺底。碗中倒入适量的黑胡椒粉、五香粉、蜂蜜、将锅中汤汁取用3-4调羹，混合拌匀
7
猪蹄放在香菜上，刷上碗内的混合酱汁，烤盘放入预热的烤箱中以200℃烘烤20分钟
