【Cooking tree】奶油奶酪晚餐包

简单 4人份

是自己码一下的食谱,侵删 来源 YouTube:https://m.youtube.com/watch?v=UDsYheHNE1o B站有搬运:BV1ha4y1J7Jn

【Cooking tree】奶油奶酪晚餐包
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食材清单

其他
  • 170克牛奶
  • 1个鸡蛋
  • 20克黄油
  • 310克高筋面粉
  • 4克酵母
  • 50克奶油奶酪
调味料
  • 30克细砂糖
  • 3克盐

营养成分

热量

180.0 卡

蛋白质

22.0 克

脂肪

18.0 克

碳水化合物

29.0 克

纤维

2.0 克

8.0 克

148.0 毫克

维生素

C,A

矿物质

Iron,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

除了黄油所有材料放入厨师机内,搅拌

步骤 1
2

揉面到拓展模式

步骤 2
3

加入黄油继续揉面

步骤 3
4

表面光滑,可以扯出膜

步骤 4
5

准备一个碗,里面抹上适量的油

步骤 5
6

面团放进去发酵(27℃-28℃)1小时

步骤 6
7

发至两倍大,手指沾面粉戳入,洞不会过多回缩

步骤 7
8

排气,分成8等分

步骤 8
9

整形成圆,松弛15分钟

步骤 9
10

再次整形成圆形,我是用了8寸的蛋糕模具,然后二次发酵40分钟(27℃-28℃)

步骤 10
11

撒上面粉,入预热好的150℃烤箱烤制20分钟

步骤 11
12

出炉

步骤 12

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