木瓜籽迷迭煎牛扒
简单
4人份
今天要为大家介绍的这道美食的主要食材是牛排。牛排属于西餐，一般在我们中国人的家庭中很少会去做，偶尔想换换口味，也会去选择去外面的餐厅。其实，自己动手做也十分的简单，很容易就能做出到色香味俱全的牛排。快和我一起动手去做吧！
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食材清单
其他
- 120g肉眼牛扒
- 适量木瓜籽
- 适量橄榄油
- 适量研磨海盐粒
- 适量胡萝卜
- 适量西兰花
- 适量迷迭香
调味品
- 适量黑胡椒酱
营养成分
热量
620.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
6.0 克
糖
6.0 克
钠
178.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛肉常温下化冻，一定要常温化冻再加工。
2
用厨房用纸吸干血水，不要用水清洗或浸泡。
3
西蓝花切小块，胡萝卜切小丁，均过沸水焯一下，迷迭香采撷适量洗净。
4
选用木瓜，木瓜籽能起到嫩化牛扒的作用，还能增加果香。
5
木瓜籽准备一个木瓜的量，再准备好需要的调味料。
6
在牛扒上均匀抹一层橄榄油，再撒上适量的研磨海盐粒。
7
在牛扒上铺好木瓜籽，再放入适量迷迭香，冷藏腌制半小时，取出回温再煎。
8
选用铸铁锅，倒入适量橄榄油，锅子烧到很热，放入牛肉，立即会有油滋滋的声响，火力调小，继续煎1分钟左右。
9
接着翻面，煎一分钟左右，翻面的时候要把火力调大，在盘子上涂抹上黑胡椒酱。牛扒盛盘，表面再涂抹适量黑胡椒酱，撒上西蓝花和胡萝卜丁。
10
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