虾皮豆腐羹（可微波炉制作）——52大卡/100g
简单
4人份
亮点： 全菜采用无油烹饪，摈弃了传统此类菜肴最后一步淋油步骤，在减少热量摄入的同时也更容易品位食物原本的鲜香口感。 营养价值： 虾皮属一种高蛋白低脂肪食品，搭配豆腐的大豆蛋白，可以降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病。同时豆腐与虾皮钙含量丰富，是补钙的较好来源。而且豆腐消化缓慢，饱腹感强，非常适宜在减肥期间食用。虾皮本身带有咸味，因此本菜不需额外放盐，减少钠的摄入。
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食材清单
其他
- 嫩豆腐350g
- 小葱5g
- 生抽5g
- 胡萝卜20克
- 虾皮15g
- 饮用水30g
- 香菇（鲜）7g（1朵）
营养成分
热量
181.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
71.0 克
纤维
3.0 克
糖
20.0 克
钠
883.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
步骤一：胡萝卜切丁，香菇切薄片，小葱切末
2
步骤二：碗中放入嫩豆腐，再加入胡萝卜丁、香菇片、水、生抽，最后放上虾皮
3
步骤三：盖上保鲜膜后，入锅大火蒸5分钟，取出撒上葱末
