蒜末烧茄子
简单
4人份
茄子是最普通的蔬菜，有很多做法，好多人喜欢烧茄子 鱼香茄子，我还是喜欢清淡点的，所以就摸索出了这道蒜末烧茄子
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食材清单
其他
- 1个茄子
- 半头大蒜
- 少量或者不放鸡精
- 适量生抽
- 适量耗油
海鲜类
- 适量蒸鱼豉油
蔬菜
- 一段大葱
蔬菜类
- 若干姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
205.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
13.0 克
纤维
6.0 克
糖
12.0 克
钠
534.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
葱姜蒜切好备用
2
茄子切条状，筷子粗细最好
3
切好的茄子放入大点的盆里，撒一点盐，根据口味调整，挑好的汁是含盐的，这里可以少放盐，请大家管住自己的手，手抖放多了，可不能怪我，哈哈
4
准备干净盘子，倒入一勺生抽，半勺耗油，半勺蒸鱼豉油，少量鸡精或者不放，加小半碗水搅匀
5
炒锅放油，油热放葱姜蒜，炒出香味放茄子翻炒大概半分钟，倒入调好的汁，大火煮开，煮的过程要隔一会翻炒几下，加入水淀粉收汁后就可以出锅了
