奶酥芝麻软欧
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克波兰酵头
- 1克酵母
- 23克糖
- 250克高粉
- 2克酵母
- 32克鸡蛋
- 48克黄油
- 50克水
- 50克高粉
- 60克奶粉
- 60克酸奶
- 80克水
- 一个鸡蛋蛋清蛋清
- 主面团
- 奶酥馅
- 波兰酵头
调味料
- 25克糖粉
- 3克盐
营养成分
热量
756.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
23.0 克
纤维
3.0 克
糖
4.0 克
钠
437.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
制作波兰酵头：把波兰酵头全部材料混合均匀，室温发酵到有大泡，并且发出浓浓酒味就可以了。
2
把除黄油和盐以外的所有材料放面包机，搅拌到扩展状态，放入黄油和盐。最后几分钟放入芝麻（多少随意）
3
室温发酵到两倍大，拿出均分成4份，松弛10分钟
4
一发的时候做奶酥馅：黄油室温软化后加糖粉，用打蛋器打至发白膨大，分成加入蛋液，直至全部吸收，最后拌入奶粉。
5
轻轻拍打面团，形成中间厚，四周较薄的形状，包入奶酥馅，整形成三角形。放入烤箱38度二发
6
晒粉割包，烤箱预热190度，180度中层烤25分钟出炉。
