自酿能挂杯的青梅酒
简单
4人份
视频中的青梅酒已酿了6年，低度酒酿造的建议2年内喝完。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10斤50度高梁酒
- 10斤青梅
- 8斤黄冰糖
营养成分
热量
488.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
48.0 克
纤维
2.0 克
糖
20.0 克
钠
434.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先，准备一个干净的玻璃容器，洗净沥干水分后再用白酒杀菌消毒。
2
挑选青梅，一定要仔细认真，有腐坏、霉斑的坚决不能用。
3
把青梅在清水里浸泡1小时，然后搓洗干净，去掉果蒂，在阴凉通风处晾晒干水分。
4
接着放入一层青梅，一层黄冰糖，如此反复，大约占据瓶子的8分满。最后缓慢倒入50度的高梁酒，再拧紧瓶盖，放在阴凉避光处保存。
5
一个星期后，可轻轻摇晃几下瓶子，让黄冰糖和高梁酒更好地混合均匀。最后的工作留给时间，等4个月就可开封，我用的是高度酒越久会越醇厚浓香。
