与吉野家一样好吃的肥牛饭
简单
4人份
我小儿砸点名儿要吃麻麻做的肥牛饭，我说好吧：给你订吉野家外卖。他说：不，就要吃麻麻亲手做的！快快开学吧！😄
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食材清单
其他
- 1勺淀粉
- 1勺老抽
- 2勺料酒
- 2勺生抽
- 2勺蚝油
- 450克肥牛
- 50克油
- 半勺黑胡椒
- 若干葱姜蒜米
蔬菜类
- 半个洋葱
调味料
- 10克盐
- 半勺糖
营养成分
热量
452.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
5.0 克
糖
18.0 克
钠
340.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
我买的精选肥牛，一盒不够吃，来两盒，家里都是肉食动物
2
每次都买这个牌子，肉比较整
3
调碗汁儿，把调料都放进去，加一点儿水，搅拌均匀，白糖爱沉底儿，多搅拌搅拌
4
看，搅拌均匀了，碗汁儿透亮，但是下锅前还要搅拌搅拌啊
5
肥牛片要先焯水，去掉血沫，慢慢搅动，不然这玩意儿爱坨，跟涮肉不太一样，量大，要给它弄散
6
洋葱切细丝
7
肥牛焯好了，控好水放盘子里备用，这个时候还是爱坨
8
起锅烧油，先下葱姜蒜米，炒香，再下入洋葱，炒香
9
倒入碗汁儿，看看牛肉的量多少，不够的话再加水，然后尝尝味道，因为没下肥牛呢，这个时候的汤汁可以稍微咸一点儿
10
味道调好后，倒入肥牛，慢慢推着翻炒，省得肥牛碎掉，翻炒均匀，尝尝味道，看看颜色，颜色不够加酱油，就别放老抽了，颜色容易太重
11
把肥牛烧开收汁，用水淀粉勾个薄芡，使汤汁儿裹住食材，拌饭的时候也比较有食欲，但是淀粉一定不要太多啊
12
看，勾芡后的肥牛汤汁浓郁，发亮
13
装晚上桌，还是不要忘了提前蒸米饭哈，浇在大米饭上，别提多过瘾了，最主要的是，想吃多少吃多少，加肉不花钱😄
