【红薯丝饼】
简单
4人份
红薯丝饼的做法，有点类似土豆饼。都是需要先把食材切丝，再和上蛋液、面粉调成相对黏糊的状态，最后入锅煎香。 切丝的话，没什么难度，就稍微有些费时间。大家可以用上刨丝刀，会方便很多。 至于食材，我这里不单单放了红薯丝，还加了胡萝卜丝和青椒丝，颜色更好看，口感层次也会更丰富。 一点要提一下，这个饼的口味呢，可以随意调整。不管是咸党，还是甜党，都抵抗不了它的诱惑~ 爱好甜口的，简单。红薯、胡萝卜、青椒都是自带清甜感的食材，只要我们煎香时少放盐，出锅前再抹上番茄酱就好啦。像我今天做的这个，就是偏甜口的。 喜欢咸香味的，大家只需要加多些些盐，然后把番茄酱换成其他咸口酱料~搞定！
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食材清单
其他
- 1个红薯
- 1个青尖椒
- 3个鸡蛋
- 3大勺面粉
- 半根胡萝卜
- 适量油
- 适量熟白芝麻
- 适量熟黑芝麻
- 适量白胡椒粉
调味料
- 1小勺盐
- 适量番茄酱
营养成分
热量
217.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
67.0 克
纤维
10.0 克
糖
4.0 克
钠
429.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
红薯去皮洗净，擦成丝；胡萝卜去皮洗净，用擦丝器擦成丝
2
将胡萝卜丝倒入红薯丝中
3
再将青尖椒去瓤，切成丝后倒入碗中
4
往碗中磕入3个鸡蛋搅拌均匀
5
再加入盐、白胡椒粉和面粉搅拌均匀
6
热锅倒油，用铲子刮开，再把菜糊均匀地铺在锅中
7
开小火煎至底面金黄、表面凝固
8
将菜饼借助砧板翻面，再倒回锅中煎至另一面微微金黄
9
在表面挤上番茄酱，用刷子刷均匀
10
最后撒上黑芝麻和白芝麻即可
11
噔噔！好吃管饱的红薯丝饼就做好啦！
