黑麦香芋番薯包
简单
4人份
太爱吃芋头和番薯了🍠！这次买了荔浦芋头和海南澄迈的超甜板栗薯，又想消灭家里囤的黑麦粉！所以做了这款包子！早餐就这样解决喽～真滴超简单。 黑麦粉的香味配上淡淡的馅料香味，真是绝了～健康少糖又饱腹，老少皆宜。
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食材清单
其他
- 1000g黑麦粉
- 10g酵母
- 2个红薯
- 500ml奶
- 半个芋头
- 没有称水
- 随意炼乳
营养成分
热量
250.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
7.0 克
糖
4.0 克
钠
454.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把番薯和芋头洗净削皮切块上蒸锅隔水蒸熟。（这里大概800g）
2
筷子一戳，熟啦，顺便偷吃一块！
3
趁热拿勺子压碎
4
再这一步可以加炼乳搅拌均匀了（加多少看自己喜好），不想吃糖就不要加啦。
5
番薯芋头搅拌均匀后搓成小圆球待用，大概每个35-40g
6
搓了27个
7
用温水把酵母和开，然后倒入黑麦粉中～
8
然后就开始和面喽，我加了500ml维他奶，因为纯牛奶喝完了，就是这么随意！
9
发酵一个小时。把面团排气后，分成每个65g左右的小团子。刚好也是27个！完美！
10
此时把面团揉圆压扁，然后把馅料放进去包起来即可。（忘记拍照了TAT）
11
最后上蒸锅！蒸20分钟，关火焖5分钟再开盖。
12
蒸好啦，黑麦粉真的好香。
13
开吃！
