绿咖喱鸡肉卷

简单 4人份

鸡胸肉的吃法多种多样,换种无油的方式来处理,会有怎样的效果,来看看吧。

绿咖喱鸡肉卷
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 120g胡萝卜
  • 150g洋葱
  • 200g低脂椰浆
  • 30g平菇
  • 30g甜玉米粒
  • 30g黄油
  • 3片橄榄菜
  • 50g绿咖喱酱
  • 二块鸡胸肉
  • 适量黑胡椒
调味料
  • 适量盐

营养成分

热量

241.0 卡

蛋白质

26.0 克

脂肪

31.0 克

碳水化合物

46.0 克

纤维

10.0 克

6.0 克

663.0 毫克

维生素

D,E

矿物质

Iron,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

先做鸡肉卷的蔬菜夹心:所有的蔬菜洗净,全部切成细丝(除甜玉米粒),鸡胸肉洗净待用;

2

平底锅里放20克黄油,小火融化;

3

放入洋葱丝、胡萝卜丝,炒软后加入适量的盐;

4

翻炒均匀后放入蘑菇丝、橄榄菜丝;

5

翻炒至橄榄菜丝变软,放入适量的盐、黑胡椒调味;撒上适量的甜玉米粒;

6

盖上锅盖稍微焖一会;关火,放入二个蛋黄;

7

趁热快速翻炒,将蛋黄与蔬菜翻拌均匀

8

盛入碗里放凉待用;

9

鸡肉卷的处理:洗净的鸡胸肉去掉薄膜、油脂,用刀从中间片开;

10

用保鲜膜包起鸡胸肉,用擀面杖敲敲打打至肉松弛;

11

敲好的鸡肉平放在锡纸上,锡纸发暗的一面对着鸡肉,取适量的炒好的蔬菜,放在鸡肉一半的位置;

12

借助锡纸,把鸡肉紧紧的卷起来;

13

卷好的锡纸,两头捏紧,像糖果一样;

14

烤箱预热200度,功能旋钮用上下火同时加热;鸡肉卷放进烤盘里,放入已预热好的烤箱中,中层,180度,烤20分钟;

15

烤好的鸡肉卷,待温度稍降后打开,用刀斜着切片即可;

16

绿咖喱酱汁的处理:准备好的一罐椰浆和一袋绿咖喱酱;

17

平底锅中放入黄油10克,融化后放入切下的鸡肉边角余料(不包括切除的油脂),还有余下未炒的蔬菜,翻炒均匀;

18

断生后,放入绿咖喱酱翻炒;

19

倒入半罐椰浆和适量的清水;

20

小火煮开;关火;

21

放至温热的绿咖喱酱,用手持搅拌机打碎,打成浓浓的酱汁;

22

打好的酱汁倒入盘子里;

23

摆上切片的鸡肉卷,用筷子沾少许的椰浆滴在酱汁上,稍加装饰,即可食用;

猜你喜欢

低卡万能意式肉酱
低卡万能意式肉酱
查看详情
法式杂蔬烩牛尾-松下电压力锅版
法式杂蔬烩牛尾-松下电压力锅版
查看详情
葱香土豆奶酪面包
葱香土豆奶酪面包
查看详情
菠萝吃出新花样,硬菜主食甜点全包啦
菠萝吃出新花样,硬菜主食甜点全包啦
查看详情