糖渍栗子，入口即化的小甜食
简单
4人份
糖渍栗子是一种非常经典的小甜食，跟新鲜板栗的单一口感不同，香草、朗姆酒的加入让栗子风味更浓郁，单吃、配甜品吃都很好。
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食材清单
其他
- 1000克栗子
- 1根香草荚
- 适量小苏打
- 适量水
- 适量黑朗姆酒
调味品
- 1000克白砂糖
营养成分
热量
693.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
74.0 克
纤维
7.0 克
糖
12.0 克
钠
497.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
栗子浸开水5分钟，趁热去皮，用纱布包裹、扎紧
2
加净水浸没，加小苏打，去除涩味，煮沸后调小火，焖煮1小时捞出
3
挑出破碎的栗子，过清水，去除苏打味
4
栗子入锅，加净水、白砂糖（白砂糖与栗子比例为1:1），放入香草荚和香草籽，煮沸后调小火，焖煮1小时，关火，加朗姆酒
5
放凉后，密封冷藏存放
