蟹黄羹
简单
4人份
大闸蟹上市的季节最期待的是蟹黄羮哦~~😋
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食材清单
其他
- 120克蟹黄蟹肉
- 5个肉圆
- 一勺味淋
- 一大勺淀粉
- 一把粉丝
- 两个鸡蛋
- 半个香肚(或香肠)
- 适量盐糖
蔬菜类
- 适量葱姜蒜
营养成分
热量
472.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
20.0 克
纤维
6.0 克
糖
19.0 克
钠
509.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
粉丝用温水泡上； 家里没有吃完的几只螃蟹剥了蟹黄蟹肉； 一片姜切末，两个蒜瓣切末。
2
粉丝泡软捞出切1厘米左右长度； 肉圆和香肚分别切丁； 淀粉兑点水备用。
3
油锅爆香姜蒜末，放入蟹黄蟹肉、味淋
4
炒几下放入肉圆、香肚丁
5
炒匀
6
倒入半锅水
7
烧开后放入粉丝，加一勺盐，一小勺糖提鲜
8
锅开后倒入打散的鸡蛋液，边倒边用筷子搅拌
9
倒入淀粉水勾芡，关火
10
盛入碗中
11
撒点葱花，特别鲜美😋
