榴莲/香蕉飞饼(苹果.菠萝只要你爱的水果都可以做馅)
简单
4人份
家人领回来一个榴莲开后8小个！开吃一个后就腻了！孩子一个爱吃！一个不爱吃软糯的东西！于是回味起8年前在广东吃的印度飞饼！于是就动手做起没想到孩子都爱吃！大人吃不那么腻了！于是试了香蕉味，一样好吃！薄皮一咬下去满口留香！太美味了！分享给有需要的朋友试试！不过每个人的面粉不一样！喜欢的甜度也不一样！我们都爱偏甜点！各位可以试着调整甜度！
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食材清单
其他
- 水:105克
- 炼乳:8-10克
- 盐:2克
- 糖:8-10克
- 面粉:300克
- 鸡蛋:一个50克左右
- 黄油:8克-10克(我用的总统好香)
营养成分
热量
275.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
93.0 克
纤维
9.0 克
糖
15.0 克
钠
967.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
我用的两种混合，高粉170+低粉130！你们有中筋面粉可以直接用290-300克！液体先倒！100克水加入糖，盐，炼乳！倒入面粉搅拌均匀！我是放入面包机里搅拌5分钟倒入黄油！再搅拌10分钟！中间湿度可以调整！湿就加粉！干加一点点水！抹油分块！
2
放冰箱冷藏2小时以上！越久越韧性好！有时间可以放7-8小时都可以！
3
手上抹油！台面也抹油！圆按开！开始甩饼，我的每个克重95克左右！适合我家的锅！如果家里有平底锅26-28寸就更好！可以100克以上！不会甩就手按！越薄越好！
4
总统黄油涮点薄皮上！
5
加香蕉或榴莲都可以！
6
香蕉味！
7
榴莲味！
8
两边折上面再折
9
上面折起中间
10
收口放下煎！
11
煎到黄
12
煎出后一份为四切开！！香蕉味
13
榴莲味
14
迫不及待的开吃！满口留香太美味了！！哎(吃胖的节奏！)
15
美味装盘送家人送朋友不错！不过热热好吃！一咬脆皮声！！！！
