暖心暖胃的芋头烧排骨
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1/2大勺蚝油
- 1大勺料酒
- 1小块冰糖
- 2大勺生抽
- 300克排骨
- 300克芋头
- 3瓣蒜头
蔬菜类
- 3片姜片
营养成分
热量
651.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
64.0 克
纤维
5.0 克
糖
19.0 克
钠
385.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
芋头切成小块
2
热锅倒入油，把芋头炸一下，这样做的目的是让芋头的表面形成一层硬壳。烧久了不易烂。
3
把炸好的芋头捞出，然后把洗好控干水分的排骨也放到刚刚炸芋头的锅里炸一下。
4
把刚刚炸好排骨和芋头的油倒出，这个可以留着炒菜用，锅里留少许油，放入几片姜片和蒜头一起爆香。
5
倒入炸好的排骨，加入料酒，生抽，老抽，蚝油，冰糖，稍微炒一下。
6
注入没过排骨的水，大火烧开转中小火焖。
7
排骨差不多焖20分钟后倒入炸好的芋头一起焖。差不多再焖个20分钟收干水分就好了。
8
暖心又暖胃的芋头烧排骨就好了。天气冷的时候可以盛到砂锅里面保温。
