麻辣鲜香柠檬🍋手撕鸡🐔（凉拌）
简单
4人份
大家好，今天分享一款适合夏天的菜谱，这款配方看到后，我就马上收藏起来并分享给了大家。秘制麻辣手撕鸡，口感清爽开胃，麻辣鲜香。柠檬的清新搭配麻辣的鲜香，吃进嘴里开胃解腻。
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食材清单
其他
- 1勺五香粉
- 1勺细辣椒粉
- 1勺花椒粉
- 1勺香油
- 1只鸡
- 3个小米椒
- 4勺蚝油
- 5个蒜粒
- 半个切白大葱
- 半个柠檬
蔬菜类
- 1个洋葱
- 适量姜片
- 适量香菜
调味料
- 1勺盐
营养成分
热量
615.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
10.0 克
糖
3.0 克
钠
437.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备一只鸡，剪去指甲，清洗干净。
2
等水开了后加入葱姜 一勺盐🧂，放入整只鸡
3
盖上盖子大火煮沸，再关火焖30分钟
4
现在来准备配菜，大葱切丝，葱姜切丝
5
再准备半个柠檬，记住柠檬的籽一定要挖出来，不然会苦的噢
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喜欢吃小米辣和香菜的也可以放进去
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接着我们准备蜜汁的酱汁，洋葱和蒜粒1:1切成小块。
8
放入料理机打碎，搅成碎末
9
热油起锅
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把刚才的蒜末和洋葱沫搅拌均匀，开大火熬煮，直到蒜末浮起，加入花椒粉、五香粉、细辣椒粉，搅拌均匀
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关火后加入4勺蚝油，再次搅拌均匀，这样我们的秘籍就熬好了，放碗里待用。这款辣酱适合凉拌菜，荤菜，素菜都香。
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准备一盆事先晾好的凉白开加冰块，给鸡洗个冷水澡，这步很重要哦，冰过的鸡肉肉质鲜嫩，瘦而不柴。放入碗中晾干水分，戴上手套拆骨撕肉，这款鸡肉是闷熟的和白切鸡差不多，肉尽量撕碎一点，口感要好。
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加入之前准备好的配料，两勺辣酱，香油，芝麻，搅拌均匀
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多抓伴一会儿更加入味，让柠檬汁也挤进去
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这款麻辣鲜香的手撕鸡就做好啦
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整整一大盘，有没有想吃的呢？可以收藏起来试一下哦！
