核桃熘豆腐
简单
4人份
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食材清单
其他
- 红辣椒
- 100克核桃
- 10克干
- 20克植物油
- 3克醋
- 50克鸡蛋清
- 北250克豆腐
- 玉米4克淀粉
蔬菜类
- 5克大葱
调味品
- 3克白砂糖
- 5克酱油
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
666.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
100.0 克
纤维
6.0 克
糖
15.0 克
钠
357.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将豆腐上锅蒸熟，控水，切成长方形薄片，加入精盐拌匀； 2。 蛋清加水淀粉调匀成蛋糊；3。 干辣椒洗净切成片；4。 淀粉放碗内加水调成湿淀粉；5。 炒锅注油烧至四成热，下入桃仁炸至浅黄色，捞出控油；6。 将豆腐片平铺，逐片均匀地抹上蛋清糊，放上桃仁，卷起来，蘸上蛋清糊，下入五成热的油锅内炸至金黄色，捞出装盘；7。 炒锅注油烧热，下入干辣椒片、葱段炒香，加入酱油、白糖、醋、少许水烧开；8。 用水淀粉勾芡，倒入炸好的豆腐卷，翻炒均匀即可
