烤花菜鹰嘴豆沙拉
简单
4人份
菜谱来自国外博客网站“tworedbowls”，简易版。制作程序并不复杂，略带辣味的烤花菜配合酸味沙拉酱，个人觉得味道很棒！可单吃也可以夹面包吃。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- #沙拉酱
- #表面装饰（可省）
- 1.5大勺橄榄油
- 1/2大勺第戎芥末
- 1/4杯高汤
- 1大勺苹果醋
- 1小勺蜂蜜（可省）
- 1把辣椒面
- 1杯鹰嘴豆
- 半颗花菜
- 少许黑胡椒
- 欧芹芜菜
调味料
- 适量海盐
营养成分
热量
203.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
10.0 克
糖
10.0 克
钠
221.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鹰嘴豆提前一晚泡发，然后水开后加点盐，煮5-10分钟，沥干水分备用。花菜切小块，洗干净沥干水备用。烤箱预热200℃
2
将花菜和鹰嘴豆倒在铺有油纸的烤盘上，抹上橄榄油，撒上海盐、现磨黑胡椒和辣椒面，入烤箱烤30分钟，根据蔬菜的烤制程度适当调整时间。
3
制作酱汁：将材料倒入奶锅中，大火煮开后，转小火，煮4-5分钟，直到液体减少一半，可以放一些自己喜欢的果干增加口感，我不太喜欢沙拉里带点甜味所以没放，放了果干酱汁会更加稠一些。
4
这时候花菜和鹰嘴豆差不多烤完，将蔬菜和酱汁一起放入沙拉碗，搅拌均匀，即可装盘食用，然后撒上自己喜欢的蔬菜，既装饰也可调味。
