自制草莓酱（一招做出浓稠果酱）
简单
4人份
草莓便宜的时候可以多买一些自己做果酱，保存时间挺长的，并且没有任何添加剂，保证干净放心。用来做甜点，涂面包，拌酸奶，空嘴吃。。。。反正就是一百搭的货。
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食材清单
其他
- 1000g草莓
- 200g水
- 40g麦芽糖
- 5g食盐
调味料
- 150g白砂糖
- 50g冰糖
营养成分
热量
234.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
10.0 克
糖
13.0 克
钠
432.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
草莓洗净后切片。
2
拌入白砂糖，搅拌均匀。
3
腌制约半个小时，这时候会杀出一些水分，变成浓浓的草莓汤。放入盐。
4
将草莓，冰糖，水倒入锅中，大火烧开后转中小火炖40分钟。这时一大部分草莓变成浓稠的碎渣。放入麦芽糖，大火收汁，不停搅拌。直到图中这样汤汁浓稠，感觉水分蒸发没了。
5
完成！晾凉装罐！密封好可以保存好几个月。
