香酥炸鱼🐟段
简单
4人份
自己抓了条大鱼，炸鱼该是最好的方式~ 摸索多次，算是很成功的炸鱼配方😁
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食材清单
其他
- 100克红薯淀粉
- 1个鸡蛋
- 300克面粉
- 适量料酒
- 适量油
- 适量生抽
- 适量调味料（五香粉、胡椒粉、辣椒粉等）
海鲜类
- 1条草鱼
调味料
- 适量红糖
营养成分
热量
176.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
4.0 克
糖
16.0 克
钠
683.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
草鱼去头尾（可另做鱼头汤、剁椒鱼头等），中间切断，加入适量料酒、红糖、生抽、五香粉、胡椒粉、辣椒粉腌制半小时左右。
2
另取一个碗，加入面粉和淀粉，再打入一个鸡蛋。
3
缓慢加入清水搅拌，制作炸鱼面糊。
4
将鱼片放入面糊中，均匀裹上一层面糊。
5
在锅中倒入足量的油，待油烧热后，将裹好面糊的鱼段小心轻放入油锅中。
6
待鱼炸至金黄熟后将鱼沥油捞出。
7
做好的鱼段香酥美味，可干吃，可蘸酱油醋下饭😁
