不用蘸料的饺子馅儿
简单
4人份
三姨和老妈后来调的饺子馅儿自身就很鲜香，要直接吃。吃的时候再蘸香油或者酱油醋其他蘸料反倒掩盖了饺子本身的香味。现在已经完全吃不进大部分人包的饺子了，因为都是饺子本身不鲜必须用蘸料，用了的话又是一股蘸料味儿，和把调料调和进馅儿里的饺子天壤之别。
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食材清单
其他
- 50-15克生抽
- 500克肉馅
- 料酒
- 水
- 白胡椒粉
- 蚝油
- 食用油
- 香油
蔬菜
- 菜馅
蔬菜类
- 姜末
- 葱末
调味料
- 5克白糖
- 盐
营养成分
热量
614.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
37.0 克
纤维
10.0 克
糖
10.0 克
钠
514.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
50～150克生抽，5克白糖、适量白胡椒粉、适量蚝油、适量水，依个人口味可添加适量料酒，放入500克肉馅拌匀（水和生抽分几次放入，如生抽加的少可加入适量盐），再放入5克淀粉拌匀。
2
静置30分钟，放入姜末拌匀。加入适量食用油拌匀。
3
放入葱末，在葱末上倒适量油（防止氧化）后搅拌，再倒入少许老抽进入肉馅拌匀。
4
放入菜馅，淋入香油拌匀即可。
