板栗餐包，无蛋奶
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1.5克酵母
- 10克油
- 150克高筋面粉
- 5克蜂蜜
- 80克板栗泥
- 90克水
调味料
- 1.5克盐
- 5克糖
营养成分
热量
429.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
93.0 克
纤维
7.0 克
糖
16.0 克
钠
425.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除了盐和油，其他材料揉匀，揉出厚膜。
2
接着加入油和盐，继续揉出有弹性的薄膜，破洞光滑。
3
密封发酵一个半小时，约两倍大，手指插进去洞口不回缩。
4
分成7小份，滚圆，盖上保鲜膜，静置10分钟
5
擀扁，上下两边向中间对折，再对折，捏紧缝隙。一定要捏紧，否则会爆开。
6
38度发酵40分钟，至轻按表面不回缩。
7
蜂蜜半勺，水一勺调匀，刷在餐包表面，别刷太多弄得湿哒哒。 这一步也可以省略。
8
175度烤15分钟。
9
特别柔软
