红糖姜茶意式奶冻
简单
4人份
四杯分量~ 一口锅即可无需烤箱~ 准备工作： 吉利丁片冷水泡软后，沥干水备用。 枸杞提前泡软。
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食材清单
其他
- 150毫升淡奶油
- 150毫升牛奶
- 180克水
- 2克寒天粉(果冻粉)
- 4克吉利丁片
- 8粒枸杞
- 奶冻：
- 姜茶果冻层：
- 薄荷叶
- 装饰：
蔬菜类
- 30克姜
调味料
- 30克红糖
营养成分
热量
437.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
38.0 克
纤维
7.0 克
糖
10.0 克
钠
158.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
奶冻：小奶锅中混合150毫升淡奶油，150毫升牛奶和45克红糖，煮至锅边开始冒小泡泡。
2
离火后加入泡好沥干水分的吉利丁片拌匀。拌匀后倒入小玻璃杯中(六成满) 放进冰箱冷藏备用。
3
姜汁果冻层：用30g新鲜生姜，榨出20g新鲜姜汁。
4
取小锅，倒入180克水，加入寒天粉和红糖，中火一边加热一边搅拌直到透明。
5
转小火，加入酱汁和枸杞再煮一分钟入味。
6
把枸杞捞出来装在一个小碗里面备用(装饰用),姜汁果冻倒出，在室温环境下，冷至不烫手的室温，再倒入之前装好奶冻的布丁杯里(以免太烫融化了奶冻)，果冻层就准备好啦
7
每个杯子上摆上两个之前煮过的枸杞。把杯子放进冰箱冷藏，让果冻层也定型凝固。
8
完成！吃之前可以摆上薄荷叶作为装饰
