小羽私厨之脆皮炸鲜奶
简单
4人份
脆皮炸鲜奶曾是小时候一直念念不忘的零食，如今终于能自己做了，还有点小激动呢[太开心]刚做好的炸鲜奶，外壳很脆，里面软嫩香甜。吃的时候一定小心，别烫了嘴。我现在就把做法教给你呀~
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克面粉
- 120克清水
- 20克奶粉
- 250克牛奶
- 30克玉米淀粉
- 半小勺泡打粉
调味料
- 35克白糖
营养成分
热量
356.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
7.0 克
糖
13.0 克
钠
926.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
小锅里倒入250克的牛奶、35克的白糖、30克的玉米淀粉和20克的奶粉，搅拌均匀。
2
放在小火上慢慢加热，中间要不停的搅动，否则会糊锅的。
3
等搅拌成这样比较粘稠的状态就可以关火了。
4
取一个保鲜盒，薄薄的抹一层油方便待会儿脱模。
5
把熬好的奶糊倒进小盒里，盖上盖子，放到冰箱冷藏2小时，等它凝固。
6
100克的面粉加入120克左右的水，搅匀成面糊备用。
7
冻好的奶糕取出来，切成小块。
8
先裹一层干淀粉，再裹一层面糊。
9
放到已经烧热到160度左右的油锅里，放进去看到边上冒这种小泡泡，温度就可以。
10
保持中火，看到外面的表皮炸到金黄色，就可以出锅了。
11
刚做好的炸鲜奶，外壳很脆，里面软嫩香甜。吃的时候一定小心，别烫了嘴。
