日式炼乳奶油面包(⑉• •⑉)‥♡超软超香
简单
4人份
哥哥爱吃甜口，迎合他口味，做了这款奶香软绵的手撕小方包
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食材清单
其他
- 200克高筋面粉
- 20克炼乳
- 20克融化的黄油
- 20克黄油
- 30克炼乳
- 3克酵母
- 40克奶油
- 80克牛奶
调味料
- 2克盐
- 30克细砂糖
谷物
- 刷面
营养成分
热量
242.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
1.0 克
糖
14.0 克
钠
712.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除了黄油，将其他用料拌匀揉匀。
2
揉至光滑加入黄油，揉成坚韧不破的手套膜。
3
放入器皿，拉上保鲜膜密封好。我用的烤箱发酵，45度发酵50分钟
4
可以烤架下面放碗热水，会发的更好更快
5
发酵至1.5～2倍大小，取出揉出气体
6
盖上器皿醒10-15分钟
7
擀面杖擀成长方形的薄皮
8
融化的黄油+炼乳拌匀刷在表面上（不要用完，留点刷面）
9
切成4条
10
叠起来，再切成8段
11
un的摆法，摆入烤盘，中间留点缝隙
12
烤箱45度，发酵40分钟
13
大概2倍大小，把剩下的黄油炼乳酱刷在表面
14
烤箱200度，烤17分钟（不需预热），各个烤箱脾性不一样，上色注意盖油纸。
15
筛上糖粉，颜值飙升了！
16
真的超软超香，出炉我就撕1/3吃掉了。
17
哥哥回来了，分分钟就快吃完了
18
徒手搓膜（大概10分钟出膜）
