韩式冷面(自创版)

简单 4人份

非正宗的,因为材料缺乏,木有牛肉汤,我用排骨汤替代。木有韩式泡菜,自制了台式泡菜。也木有冷面,尽量找硬质一点的碱面凑合。不喜勿喷哈!

韩式冷面(自创版)
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食材清单

其他
  • 冰水
  • 墨鱼排骨汤
  • 格瓦斯/雪碧
  • 生抽
  • 苹果
  • 西红柿
  • 鸡蛋
  • 黄瓜
蔬菜类
  • 泡菜
调味料
  • 韩式辣酱
谷物
  • 碱面

营养成分

热量

621.0 卡

蛋白质

7.0 克

脂肪

26.0 克

碳水化合物

52.0 克

纤维

1.0 克

15.0 克

213.0 毫克

维生素

D,E

矿物质

Iron,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

排骨汤熬好,放凉后撇去浮油,入冰箱冷藏(如果有牛肉汤更好)

2

事先准备好冰水、凉白开。

3

烧一锅开水,面条煮至无硬心即可,用凉开水洗去粘液,再泡入冰水。

4

材料切丝,鸡蛋可以煮熟切半,我不喜欢吃煮蛋,就煎成蛋饼切丝。

5

调一个糖醋汁:半勺生抽+半勺盐+一勺糖+1.5勺醋

6

泡好的面条放入碗中,淋上糖醋汁和两瓶盖的格瓦斯。

7

将材料码在面上,放一勺韩式辣酱。将冰镇的排骨汤沿着碗边淋入。撒些芝麻就行了。

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