瑞士胡萝卜蛋糕（Rüeblitorte）
简单
4人份
家里那位智障说他生日时候麻麻都会给他做这个胡萝卜蛋糕给他吃。我也试着做了一下，原来以为胡萝卜蛋糕是黑暗料理。但是实际上味道还是很不错的啦。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1克泡打粉
- 250克杏仁碎
- 250克糖
- 250克糖霜
- 2个柠檬
- 300克胡萝卜
- 6个鸡蛋
- 80克低筋面粉
- 一点点丁香粉（可不加）
- 一点点肉桂粉
调味料
- 一点点盐
营养成分
热量
720.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
81.0 克
纤维
1.0 克
糖
1.0 克
钠
778.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
胡萝卜去皮并且刨成细丝
2
取五个鸡蛋，蛋白和蛋清分离。这里首先需要使用蛋黄。
3
两个柠檬榨汁。柠檬皮刨成屑（网上有卖现成的哦。）
4
蛋黄加入糖（不是糖霜）和柠檬皮，混合均匀
5
再加入面粉，杏仁粉，泡打粉，肉桂粉，盐，丁香粉。并且拌匀
6
加入萝卜丝。拌匀
7
根据状态加入适量的柠檬汁，使得混合物不会太干太硬。
8
蛋白打发，打至打蛋器头提起时呈钩子状。（忘了拍照啦）
9
用翻拌的方式将蛋白霜和混合物拌匀。在这里请将蛋白霜分三次倒入。之后把它倒到28寸的活动蛋糕模中。
10
烤箱上下火180度，约40分钟。时间根据烤箱的脾气决定。当用一个筷子插进蛋糕里，拿出来的时候筷子上并没有粘东西，说明蛋糕已经完成
11
蛋糕放凉。放到一个砧板上。记得蛋糕下面放一张烘培纸。以免等下糖霜弄脏砧板
12
取糖霜，一个鸡蛋的蛋白，适量的柠檬汁，混合成浆状。如果太稠可以适当多加柠檬汁。
13
将所有糖霜浆倒入蛋糕正中间。倾斜砧板，使得糖霜浆覆盖整个蛋糕表面。
14
放上可爱的装饰物。一个小时之后糖霜浆就会冷却变硬啦。
15
剖面长这样咯。最后祝智障生日快乐(๑• . •๑)
